Jag älskar glass i alla dess former! På pinne, i strut, mjukglass, smoothies, tårtor... you name it!
När jag fyllde år ville jag bjuda på något som skulle uppskattas av alla. Framför allt av min fru som inte är så förtjust i tårtor... men hon älskar marängswish, och därför slog det mig att söka på glasstårtor och hittade ett bra recept.
För att göra den här klasstårtan kan det vara bra om man har en springform och plastfolie hemma.
Ingredienser;
2 st marängbottnar (köp eller gör själv)
3 dl vispgrädde
3 dl rabarbercurd (se recept
här )
2 l vaniljglass
500 g hallon
½ dl florsocker
OBS! Detta blir två tårtor!
Så här gör du;
1. Ta fram vaniljglassen så den tinar och blir mjuk, men inte rinnig!
2. Täck springformen med plastfolie så du kan packa in tårtan när alla ingredienserna är på plats.
3. Lägg marängbotten i springformen.
4. Vispa ihop grädden tjock, och blanda sedan med rabarbercurden. Även kallas "curdgrädde".
5. Värm 400 g hallon tillsammans med florsockret till en fin hallonsås.
6. Varva curdgrädde, vaniiljglass och hallonsås till formen är full! Ställ i frysen i minst 5 timmar.
Ta fram cirka 30 minuter innan servering och toppa med hallon, kiwi, passionsfrukt eller andra bär och frukter som lockar dina smaker!
Njut!
( De andra tårtorna är gjorda på kladdkakebotten, sedan är den ena toppad med chokladmousse, och den andra med mangomousse. )
