Jag är en broccoli-älskare! Att bara ha det kokt vid sidan av näst intill vilken rätt som helst gör den så unik. Under en tid i mitt var det också en grönsak som jag och en vän kokade mängder av, och saltade för att äta den rätt som den var. Oemotståndligt!
Att sedan göra en gratäng kan inte bli bättre. Det är också ett bra sätt att rensa ur kylen med, för man kan använda nästan vad man vill i den.
I den här gratängen använde jag bland annat vanlig påläggs skinka, för den skulle ändå inte ätas upp om jag känner mig och min fru rätt.!
Men här får ni grundreceptet på min egna variant av broccoligratäng!
Ingredienser;
600 g broccoli
1 paket bacon
200 g blomkål
1 röd paprika
50 g smör
1 dl mjöl
2 dl matlagningsgrädde
3 dl mjölk
2 dl ost
Salt
Peppar
Curry
Paprika krydda
Starta ugnen på 225 grader. Koka upp broccoli och blomkål.
Stek bacon och paprika i smöret, tillsätt sedan mjölet till en klumpfri smet, och häll sedan i mjölk och grädde under omrörning tills den kokas upp. Blanda till sist ner osten och smaka av med kryddorna. Jag gillar starka smaker så jag har ganska mycket curry i min sås, men det är som sagt en smaksak!
Häll de kokta grönsakerna i en ugnssäker form och häll sista gratängsåsen över.
Grädda mitt i ugnen tills gratängen fått en fin färg - cirka 10-15 minuter.
Lycka till!
Tips!
Den här gången hade jag också i champinjoner, vilket passar otroligt bra till rätten.
Mixa annars själv med det ni har hemma, gul paprika istället för röd, kassler istället för bacon... bara fantasin sätter dina gränser!
