Mias Spenat & Kycklingpaj

Matpajer kan man göra på hur många olika sätt som helst, och jag har testat en hel del vill jag våga påstå! Det här är en av mina favoriter, och när frugan hade ätit sin första tugga utropade hon "Fy fa-a-n vad gott det här var". Bra betyg på maten hamnar ju därför såklart på bloggen!

Ingredienser;

Pajdeg

3 dl mjöl
150 g smör/margarin
1 ½ msk vatten

Fyllning:

2 dl spenat

2 bröstkycklingfiléer

Körsbärstomater

Champinjoner

Fetaost

1 ägg

2 dl matlagningsgrädde

1 dl sweet chillisås

Riven ost

Starta ugnen på 225 grader. Börja med pajdegen, blanda mjöl, smör och vatten och tryck sedan ut det i en ugnssäker pajform - Förgrädda i mitten av ugnen i cirka 15 min. 

Skär kycklingen i små tärningar och krydda efter smak; Jag brukar krydda med salt, peppar, paprika krydda och curry.
Fördela spenaten i pajen och häll sedan i kycklingen. Skär tomater och champinjoner och lägg i pajen, samt fetaosten. Vispa ihop matlagningsgrädde, ägg och sweet chillisås i en bunke och häll sedan över fyllningen. Toppa med rivenost.

Sänk ugnen till 200 grader och grädda i mitten  av ugnen i cirka 25-40 minuter - kolla så äggstanningen är fast.

Mums!

Tips!

Att byta ut körsbärstomaterna till soltorkade tomater är riktigt gott!

Kom också ihåg, om du har några ingredienser i frysen - ta ut dem kvällen innan!