Härliga äpplemuffins

Måste dela med mig av det här goda receptet! 

I grundreceptet hade dem inte mandelmjöl, mandelspån, havregryn eller valnötter, men med de ingredienserna blev det magiskt gott!

• 125 gram smör
• 2 dl socker
• 2 ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 2½ dl vetemjöl
• 1 dl mandelmjöl
• 1 dl havregryn
• 2 tsk bakpulver
• 1½ dl mjölk
• 
  
• äpplen gärna olika sorter
• ½ tsk kanel
• 1 msk socker
• Mandelspån
• Valnötter

Gör så här

1. Ställ ut muffinsformar av mellanstorlek. Gärna i en muffinsform.

   Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

   Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl i en bunke. Även mandelmjöl och havregryn. Rör ner det i smeten omväxlande med mjölken.

   Häll smeten i formarna, nästan helt upp.

2. Skala, kärna ur och klyfta äpplena i ganska tunna skivor. Stoppa ner äppelklyftor i muffinsarna.

   Strö över kanel och socker, och för den som vill, mandelspån eller valnötter. 

3. Grädda mitten i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader.

   
   

   Njut av godheten!